婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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无早餐,可加床,位置还行,停车场稍远,停车费酒店出,就是床太潮了,终日不见阳光!
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在停车场对面,上下山都方便。
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酒店位于武当山镇步行街旁,武当山火车站口路边203路公交车直达玉虚宫步行街站下车,到酒店也只有100米左右,交通十分方便。到武当山大门入口处,只有二站路,因而是理想的居住处。我年龄较大,因没有电梯,老板都十分热情的将较重的行李箱帮我搬到2楼。又因我怕吵影响睡眠,帮我将房间按排在较靠里和远离噪音的地方,因而十分感谢。老板又因我较晩到酒店,十分关心我的就歺问题,多次询问关心。使我旅途增加了不少温馨。住该酒店是一个不错的选择。